直刃と波刃の長所を生かし、良く切れて長く切れ味を持続させる細かなノコ刃加工（ファインソー加工／特許登録済
み）を施した特殊刃です。
小ぶりで小回りのきくペティナイフ。重量も軽く重い包丁が苦手という方や、手が小さい女性の方にもおススメ。キッチ
ンが狭い場合にも扱いやすく、メイン使いも OK な便利なサイズです。刃はステンレス鋼とモリブデンバナジウム鋼が
混合されたサビに強く粘り強い材質です。金属加工の生産地「燕」の職人が仕上げた日本製包丁。

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